segunda-feira, 7 de maio de 2012

BOLO DE COCO

Ingredientes:
4 Ovos
2 Xícaras (chá) de farinha de arroz
2 Xícaras (chá) de adoçante culinário
1 Xícaras (chá) de coco ralado
1 Xícaras (chá) de leite de coco
100g Manteiga
2 Colheres (sopa) de amigo de milho
1 Colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com o adoçante, acrescente as gemas e continue batendo. Adicione o leite de coco, a farinha de arroz, o amido de milho e as claras em neve. Junte o coco ralado e o fermento misturando bem. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido, até dourar.















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Dra. Melissa Eva Sousa Costa 

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